Паста с лимон, чесън и сьомга

35 мин · Средно · 2 порции

560 kcal на порция · 44g протеин

Елегантна и здравословна вечеря с маслена, ароматна пене паста и перфектно изпържена сьомга.

Съставки

• 340 g Филета от сьомга
• 30 ml Зехтин
• 0.5 tsp Червен пипер
• 0.5 tsp Чесън на прах
• Лимонов сок (за сьомгата) × 1
• 150 g Паста пене
• Скилидки чесън × 2
• 15 g Несолено масло
• Лимонов сок (за пастата) × 1
• 0.5 tsp Лимонова кора
• 0.2 tsp Люти люспи
• 1 tbsp Пресен магданоз
• 2 g Черен пипер
• 200 ml Вода
• 4 g Сол

Приготвяне

1. Сварете пастата

   

   Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода според указанията на опаковката до ал денте — мека, но с леко твърда сърцевина — после отцедете и оставете настрана.

2. Подправете сьомгата

   

   Подсушете сьомгата и подправете с червен пипер, чесън на прах, сол, пипер и лимонов сок.

3. Загрейте зехтин на силен огън

   

   Загрейте зехтин на силен огън.

4. Пържете с кожата надолу

   

   Пържете с кожата надолу 4-5 мин от всяка страна до златисто.

5. Извадете

   

   Извадете.

6. Направете соса

   

   В същия тиган на среден огън добавете зехтин и масло. Добавете чесъна и задушете 30 сек.

7. Разбъркайте пастата

   

   Добавете пастата, лимонов сок, лимонова кора, сол, пипер и люти люспи. Разбъркайте до покриване.

8. Сглобете чинията

   

   Подредете пастата, покрийте със сьомга, поръсете с магданоз и сервирайте с лимон.