Класическо Негрони

4 мин · Лесно · 1 порция

220 kcal на порция · 0g протеин

Италия в чаша — равни части джин, Кампари и сладък вермут, разбъркани с лед и смела портокалова кора. Горчиво, балансирано, красиво.

Съставки

• 30 ml Лондон драй джин
• 30 ml Кампари
• 30 ml Сладък червен вермут
• 1 strip Портокалова кора
• Голямо кубче лед × 1

Приготвяне

1. Смеси в чаша за разбъркване

   

   Добави джин, Кампари и сладък вермут в чаша за разбъркване или чаша рокс, пълна с лед. Класическото съотношение „три равни части" е свещено — така е измислен коктейлът във Флоренция през 1919 г.

2. Разбъркай (не разклащай)

   

   Разбъркай с дълга барена лъжица 20-25 секунди. Ледът трябва да изстуди и леко разреди, но не искаш мътност от разклащане.

3. Прецеди и лед

   

   Прецеди в чаша рокс върху едно голямо свежо кубче лед. Едно голямо кубче се топи бавно и пази питието студено без преразреждане.

4. Отрежете дебела ивица портокалова кора

   

   Отрежете дебела ивица портокалова кора, като избягвате горчивата бяла част под кожицата.

5. Дръжте я над чашата

   

   Дръжте я над чашата и я стиснете, за да освободите маслата по повърхността.

6. Натрийте кората по ръба

   

   Натрийте кората по ръба, после я пуснете вътре като гарнитура.