Класически бисквити с шоколад

90 мин · Лесно · 16 порции

220 kcal на порция · 3g протеин

Меки в средата, хрупкави по краищата, с локвички топящ се шоколад. Бисквитата, която всеки иска.

Съставки

• 256 g Обикновено брашно
• 128 g Масло (омекнало)
• 160 g Светлокафява захар
• 80 g Бяла захар
• Яйце × 1
• 0.8 tsp Ванилов екстракт
• 1 tsp Сода бикарбонат
• 16 pinch Сол
• 192 g Парченца тъмен шоколад

Приготвяне

1. Разбий маслото

   

   Разбий омекналото масло с двата вида захар 2-3 минути до светло и пухкаво.

2. Течни

   

   Добави яйцето и ванилията и разбий до гладко.

3. Сухи

   

   В отделна купа разбий брашно, сода и сол. Добави към течните, разбъркай на ниска скорост само докато изчезнат следите.

4. Шоколад

   

   Добави шоколадовите парченца и ги сгъни в тестото с шпатула до равномерно разпределяне. Не разбърквай прекалено — тестото трябва да остане нежно, не жилаво.

5. Охлади

   

   Покрий и охлади тестото 30 минути — контролира разтичането и задълбочава вкуса.

6. Загрей фурната на 180°C

   

   Загрей фурната на 180°C.

7. Гребни супени лъжици тесто

   

   Гребни супени лъжици тесто върху тава с хартия, добре раздалечени.

8. Печи 11-13 минути

   

   Печи 11-13 минути, докато краищата са златисти, а центровете още изглеждат меки.

9. Охлади

   

   Остави на тавата 5 минути, после прехвърли на решетка.