Канелени чурос хапки

55 мин · Лесно · 1 порция

450 kcal на порция · 7g протеин

Златисти пържени хапки от парено тесто, овъргаляни в канелена захар, с шоколадов сос — любимият панаирен десерт у дома.

Съставки

• 60 g Брашно
• 25 g Масло
• 120 ml Вода
• 1 egg Яйца
• 30 g Захар
• 1 tsp Канела
• 200 ml Слънчогледово олио
• 1 pinch Сол

Приготвяне

1. Сгответе пареното тесто

   

   В тенджера на средно силен огън кипнете водата, маслото и щипка сол, после изсипете брашното наведнъж и бъркайте енергично с дървена лъжица, докато се образува гладка топка, която се отлепя от стените на тенджерата.

2. Добавете яйцето

   

   Оставете тестото да поизстине няколко минути, после разбийте яйцето в него, докато стане лъскаво и подходящо за шприцоване.

3. Загрейте олиото

   

   Загрейте олиото в дълбока тенджера до около 175°C — парченце тесто трябва да зацвърчи и изплува веднага.

4. Шприцовайте и изпържете

   

   Шприцовайте къси парчета тесто в олиото, като ги отрязвате с ножица, и пържете на партиди до бухнало и наситено златисто.

5. Овъргаляйте в канелена захар

   

   Извадете хапките и ги отцедете за кратко върху кухненска хартия, после ги овъргаляйте, докато са още горещи, в канелената захар до пълно покритие.

6. Сервирайте топли

   

   Сервирайте веднага с топъл шоколадов сос за топене.