Шоколадов лава кейк

35 мин · Средно · 4 порции

390 kcal на порция · 6g протеин

Богат, изкусителен шоколадов кейк с разтопен център — изненадващо лесен за приготвяне.

Съставки

• 120 g Тъмен шоколад (70%)
• 100 g Несолено масло
• Големи яйца × 2
• Яйчени жълтъци × 2
• 50 g Фина захар
• 1 tsp Ванилов екстракт
• 30 g Обикновено брашно
• 4 tsp Какао на прах (за поръсване)
• 1 g Сол

Приготвяне

1. Загрейте фурната

   

   Загрейте фурната до 220°C.

2. Намажете четири рамекена с масло

   Намажете четири рамекена с масло и посипете с какао.

3. Разтопете тъмен шоколад и масло

   

   Разтопете тъмен шоколад и масло на водна баня.

4. Разбийте яйцата

   

   В отделна купа разбийте яйца, жълтъци, пудра захар и ванилия до бледо и леко сгъстено.

5. Вмесете разтопения шоколад

   

   Вмесете разтопения шоколад в яйчената смес с прегъване — прокарвайте шпатулата надолу през средата и внимателно обръщайте сместа, вместо да биете.

6. Пресейте брашното и солта

   

   Пресейте брашното и солта и прегънете до едва смесване.

7. Разпределете в рамекените

   Разпределете в рамекените.

8. Печете 12-14 мин

   Печете 12-14 мин — отгоре стегнато, но центровете меки.

9. Оставете 1 мин

   

   Оставете 1 мин, прокарайте нож по ръба, обърнете в чинии.

10. Сервирайте веднага

    Сервирайте веднага — със сладолед по желание.