Пиле стир-фрай

40 мин · Лесно · 1 порция

520 kcal на порция · 32g протеин

Запечено в уок пиле с пъстри чушки, броколи и лук в лъскав сос от соя, джинджифил и чесън върху жасминов ориз. Злато за делнична вечеря.

Съставки

• 200 g Пилешко филе без кост (тънко нарязано)
• 75 g Жасминов ориз (суров)
• Червена чушка (нарязана) × 1
• Жълта чушка (нарязана) × 1
• 100 g Розички броколи
• Жълт лук (нарязан) × 1
• Скилидки чесън (ситно нарязани) × 3
• 1 tbsp Пресен джинджифил (настърган)
• 1.5 tbsp Соев сос
• 1 tbsp Сос от стриди
• 1 tsp Царевично нишесте
• 2 tbsp Неутрално олио
• 1 tsp Препечен сусам

Приготвяне

1. Свари ориза

   

   Изплакнете жасминовия ориз, смесете с вода в съотношение 1:1,5, заварете, покрийте и задушавайте на слаб огън 12 минути. Оставете извън огъня 10 минути.

2. Направи соса

   

   Разбий соев сос, сос от стриди, царевично нишесте и 2 с.л. вода в купичка.

3. Загрей 1 с.л. олио

   

   Загрей 1 с.л. олио в уок или голям тиган на силен огън до пушек.

4. Добави пилето в един слой

   

   Добави пилето в един слой, запечи 2 минути без бъркане, после запържи до златисто, още 2 минути.

5. Извади от тигана

   Извади от тигана.

6. Добавете останалото олио

   Добавете останалото олио.

7. Запържете чушки

   Запържете чушки, броколи и лук 3 минути до хрупкаво-крехко с малко запичане.

8. Добавете чесъна и джинджифила

   

   Добавете чесъна и джинджифила и разбърквайте 30 секунди, само докато се разнесе аромат.

9. Върнете пилето в тигана

   Върнете пилето в тигана.

10. Налейте соса и разбърквайте

    

    Налейте соса и разбърквайте 1 минута до лъскаво и сгъстено.

11. Сервирайте

    Сервирайте върху ориз с препечен сусам.