Бурито за закуска с яйца, наденица и сирене

25 мин · Лесно · 1 порция

580 kcal на порция · 36g протеин

Бъркани яйца, натрошена наденица, черен боб, топящ се чедър и салса, увити в топла пшенична тортила.

Съставки

• Голяма пшенична тортила × 1
• Яйца × 2
• 80 g Наденички за закуска
• 30 g Чедър (настърган)
• 60 g Черен боб (консерва)
• 2 tbsp Червена салса
• 1 tsp Масло
• 1 pinch Сол

Приготвяне

1. Изпържи наденицата

   

   Натрошете наденицата в горещ тиган на средно силен огън и гответе 5-6 минути, като я разчупвате с лъжицата, до дълбоко запичане. Изсипете в чиния.

2. Затопли боба

   

   Добави отцедения черен боб в същия тиган с щипка сол. Затопли за 1 минута, после добави в чинията с наденицата.

3. Намали на умерено слаб огън

   

   Намали на умерено слаб огън.

4. Разтопи маслото

   

   Разтопи маслото.

5. Разбий яйцата с щипка сол

   

   Разбий яйцата с щипка сол и сипи.

6. Бъркай бавно с шпатула

   

   Бъркай бавно с шпатула 2 минути, докато едва се стегнат и още са лъскави.

7. Затопли тортилата

   

   Затопли тортилата в сух тиган или микровълнова 20 секунди, за да се сгъва без да се чупи.

8. Сложи тортилата да лежи

   

   Сложи тортилата да лежи.

9. Натрупай бъркани яйца

   

   Натрупай бъркани яйца, наденица, боб, чедър и салса по средата.

10. Подгъни страните

    Подгъни страните, после навий стегнато от себе си в дебело бурито.

11. Запечи шева

    

    Върни буритото с шева надолу в тигана за 60 секунди, за да се запечата и захрупка. Нарежи наполовина и сервирай.