Хрупкаво пиле с Цезар салата

41 мин · Лесно · 1 порция

588 kcal на порция · 60g протеин

Златисто печено пиле с хрупкава коричка върху свежа ромен салата с кремообразен дресинг Цезар. Цялата хрупкавост на пърженото, без стоене до тигана.

Съставки

• Пилешко филе × 1
• Яйце × 1
• 2 tbsp Брашно (универсално)
• 3 tbsp Галета (обикновена)
• 2 handful Маруля (ромейн)
• 1 tbsp Цезар дресинг
• 15 g Пармезан (на люспи)
• 1 tsp Зехтин
• 1 g Черен пипер
• 2 g Сол

Приготвяне

1. Загрейте и подгответе

   

   Загрейте фурната до 200°C. Разрежете пилешкото филе на две хоризонтално, за да стане по-тънко, след което леко го начукайте с точилка или гърба на дървена лъжица до равномерна дебелина навсякъде.

2. Обвийте в брашно

   

   В дълбока чиния сложете брашното с щипка сол и пипер. Обвийте пилешкото от двете страни.

3. Потопете в яйце

   

   Във втора чиния разбийте яйцето с вилица, след което потопете пилешкото от двете страни.

4. Обвийте в галета

   

   Сложете галетата в трета чиния и обвийте пилешкото от двете страни.

5. Печете

   

   Подредете панираното пиле върху намазана или покрита с хартия за печене тава. Намажете го с малко зехтин и печете 20 минути на 200°C.

6. Подгответе салатата

   

   Междувременно измийте и нарежете салатата на парчета.

7. Смесете салатата

   

   В купа смесете: салата, Цезар сос и стърготини от пармезан.

8. Проверете пилето

   

   Когато пилето е хубаво зачервено и хрупкаво, извадете го от фурната.

9. Сервирайте

   

   В чиния сервирайте панираното пиле с Цезар салатата. Добавете стърготини от пармезан и пипер.