Салата с риба тон и бял боб

20 мин · Лесно · 1 порция

410 kcal на порция · 29g протеин

Това е италианският трик с продукти от килера, който всеки готвач трябва да знае: една консерва риба тон, една консерва бял боб и десет минути ви делят от истински обяд. Без майонеза, без готвене — само лимон, зехтин и много магданоз. Яжте я с хрупкав хляб или я сипете върху препечена филийка.

Съставки

• 120 g Бял боб (консерва)
• 80 g Риба тон (консерва)
• Червен лук × 1
• 10 g Пресен магданоз
• Лимон × 1
• 1.5 tbsp Зехтин
• 1 pinch Сол
• 1 pinch Черен пипер

Приготвяне

1. Нарежете червения лук

   Нарежете червения лук колкото се може по-тънко и го сложете в купата за сервиране със сока от половинката лимон и щипка сол.

2. Оставете

   

   Оставете го, докато правите всичко останало — готов е, когато стане яркорозов и вкусът му омекне, вместо да люти.

3. Изсипете боба в цедка

   

   Изсипете боба в цедка и го изплакнете под студена течаща вода, докато оттичащата се вода стане бистра, а не пенлива.

4. Отцедете го добре

   Отцедете го добре.

5. Отворете и отцедете рибата тон

   Отворете и отцедете рибата тон.

6. Нарежете магданоза

   

   Откъснете листата на магданоза от дебелите стъбла и ги нарежете на едро — големите парчета са добре дошли, тук магданозът е салатен лист, а не гарнитура.

7. Добавете боба и магданоза

   

   Добавете боба и магданоза в купата при лука, полейте със зехтина, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.

8. После добавете рибата тон

   После добавете рибата тон на едри парчета и я обърнете внимателно само веднъж-два пъти, за да останат парчетата цели.

9. Оставете да попие

   

   Оставете салатата да постои 5 минути, за да попие бобът дресинга, после опитайте — обикновено ѝ трябва още една щипка сол. Поднесете с хляб.