Пикантна салата със скариди и бекон

30 мин · Лесно · 1 порция

344 kcal на порция · 27g протеин

Скариди и хрупкав бекон върху бял боб, чери домати и босилек с винегрет от червено вино. Салата с характер.

Съставки

• 130 g Бял боб канелини (сварен)
• 30 g Бекон
• 50 g Сварени скариди
• 100 g Чери домати
• 0.1 bunch Босилек (пресен)
• 1 tsp Червен винен оцет
• 3 tsp Зехтин
• 1 g Черен пипер
• 1 g Люти люспи
• 2 g Сол

Приготвяне

1. Размразете скаридите при нужда

   

   Размразете скаридите при нужда.

2. Измийте и разрежете чери доматите

   

   Измийте и разрежете чери доматите.

3. Нарежете бекона на кръгчета

   

   Нарежете бекона на кръгчета.

4. Пържете бекона

   

   В горещ тиган на силен огън пържете бекона 4 мин, като разбърквате от време на време, до златисто и хрупкаво.

5. Пържете скаридите

   

   В същия тиган добавете скаридите и чилито. Запържете набързо, като разбърквате, 2 мин, докато скаридите се стоплят напълно.

6. Сглобете

   

   В купа за салата комбинирайте чери доматите, бекона, отцедения боб и скаридите.

7. Винегрет

   

   Пригответе винегрета: в купа разбийте винения оцет с по 1 с.л. зехтин на порция до смесване. Подправете със сол и пипер.

8. Сервирайте

   

   Полейте винегрета и покрийте с пресен босилек. Подправете по вкус.