Спагети с кюфтенца

50 мин · Средно · 2 порции

620 kcal на порция · 34g протеин

Крехки телешки кюфтенца, задушени в богат доматен сос върху гнездо от спагети, с пармезан и босилек.

Съставки

• 250 g Телешка кайма
• 200 g Спагети
• 400 ml Доматен сос маринара
• 30 g Пармезан
• 30 g Галета
• 8 leaf Пресен босилек
• 1 tbsp Зехтин
• 4 g Сол
• 2 g Черен пипер

Приготвяне

1. Оформете кюфтенцата

   

   Разбъркайте каймата с галетата, сол и черен пипер. Оформете малки топчета.

2. Запържете

   

   Загрейте малко олио в голям тиган на средно силен огън и запържете кюфтенцата от всички страни, около 5 минути — добре зачервени отвън; не е нужно да са готови отвътре.

3. Добавете соса маринара и оставете

   

   Добавете соса маринара и оставете да къкри на тих огън — леки мехурчета, не бурно кипене — 12 минути, докато кюфтенцата се сготвят: разрежете едно, за да проверите, че в средата няма розово.

4. Свари спагетите

   

   Междувременно сварете спагетите ал денте — меки, с лека твърдост.

5. Сварете пастата и сервирайте

   

   Сервирайте спагетите, гарнирайте с кюфтенца и сос, пармезан и накъсан босилек.