Пушени печени резени сладък картоф

45 мин · Лесно · 4 порции

180 kcal на порция · 3g протеин

Карамелизирани резени сладък картоф с пушен червен пипер, хрупкави по ръбовете и кремообразни отвътре.

Съставки

• Сладки картофи × 3
• 2 tbsp Зехтин
• 1 tsp Пушен червен пипер
• 0.5 tsp Чесън на прах
• 0.2 tsp Смлян кимион
• 1 tbsp Пресен магданоз
• 4 g Черен пипер
• 200 g Кисело мляко
• 8 g Сол
• 8 g Лук на прах

Приготвяне

1. Загрейте фурната

   

   Загрейте фурната до 230°C.

2. Измийте сладките картофи

   

   Измийте сладките картофи (с кората).

3. Разрежете надлъж

   

   Разрежете надлъж, после на 3-4 резенчета.

4. Подправете

   

   Смесете пушен червен пипер, чесън, лук на прах, кимион, сол и пипер. Разбъркайте резенчетата със зехтин и подправките.

5. Печете

   

   Подредете резенчетата с кожата надолу в един пласт върху застлана тава, с разстояние между тях. Печете 20 минути, обърнете, после още 10-12 минути до карамелизиране — наситено златистокафяви с потъмнели, лепкави ръбове.

6. Сервирайте

   

   Поръсете с магданоз и сервирайте горещо. Разбъркайте киселото мляко с щипка сол и го сервирайте отстрани за топене.