Натрошени картофи

71 мин · Лесно · 1 порция

411 kcal на порция · 8g протеин

Сварени картофки, смачкани и изпечени до трошливо-хрупкави, отрупани с бекон, чедър, заквасена сметана и див лук. Гарнитурата, която открадва чинията.

Съставки

• 200 g Бейби картофи
• Резени бекон × 2
• 30 g Чедър (настърган)
• 2 tbsp Заквасена сметана
• 1 tsp Пресен сибирски лук
• 1 g Черен пипер
• 15 ml Зехтин
• 50 g Кисело мляко
• 1000 ml Вода
• 2 g Сол
• 30 g Фета

Приготвяне

1. Загрейте и сварете

   

   Загрейте фурната до 230°C. Варете картофите в тенджера с кипяща вода 10 минути или докато омекнат — вилицата трябва да влиза почти без съпротивление.

2. Направете соса

   

   Смесете киселото мляко, фетата, солта и пипера в малка купа и оставете настрана. По желание: добавете малко нарязан сибулет.

3. Подсушете картофите

   

   След 10 минути варене отцедете картофите и ги подсушете.

4. Натрошете!

   

   Подредете картофите върху тава, застлана с хартия за печене. С дъното на чаша или малка тенджерка натиснете всеки картоф — натискайте бавно и спрете, докато още се държи цял.

5. Полейте със зехтин и поръсете

   

   Полейте със зехтин и поръсете със сол и пипер.

6. Печете 10 минути на 230°C

   

   Печете 10 минути на 230°C до златистокафяво с хрупкави ръбове.

7. Междувременно изпържете резените бекон

   

   Междувременно изпържете резените бекон в тиган на среден огън до хрупкави, после отцедете и натрошете.

8. Сервирайте

   

   Сервирайте картофите и ги покрийте със сместа от фета и кисело мляко, натрошения бекон, настъргания чедър и лъжица заквасена сметана. Приятен апетит!