Печено пиле с картофи

171 мин · Лесно · 4 порции

831 kcal на порция · 50g протеин

Цяло пиле, печено върху картофи с чесън и розмарин, които попиват всеки сок. Неделната класика в една тава.

Съставки

• Цяло пиле × 1
• Картофи (за печене) × 8
• 8 cloves Чесън
• 4 sprig Розмарин (пресен)
• 8 tbsp Зехтин
• 800 ml Пилешки бульон
• 4 g Черен пипер
• 8 g Прясна мащерка
• 60 g Масло
• 400 ml Вода
• 8 g Сол

Приготвяне

1. Загрей и подготви

   

   Загрей фурната на 200°C. Намачкай чесъна със страната на голям нож и остави настрана.

2. Сложете струйка зехтин на дъното

   

   Сложете струйка зехтин на дъното на тавата.

3. Измийте картофите

   

   Измийте картофите (няма нужда да ги белите!).

4. Сложете пилето

   

   Сложете пилето, картофите и чесъна в тавата.

5. Подправи пилето

   

   Сложи няколко парченца масло върху пилето и струйка зехтин. По желание: добави прясна мащерка или розмарин.

6. Първо печене

   

   Подправи щедро със сол и черен пипер. Печи 15 минути на 200°C.

7. Подготви бульона

   

   Затопли пилешкия бульон заедно с водата в малка тенджерка. Остави настрана.

8. Основно печене

   

   След 15 минути извади тавата от фурната и сипи топлия бульон. Намали температурата на 180°C и печи още около половин час на всеки 500 г пиле — около 1 час и 15 минути за цяло пиле.

9. Поливай

   

   От време на време поливай пилето със соса от тавата с лъжица и разбърквай картофите.

10. Сервирай

    

    Извадете пилето от фурната и нарежете на парчета. Сервирайте с картофите и се насладете!