Печени стекове от карфиол

65 мин · Лесно · 2 порции

380 kcal на порция · 14g протеин

Дебели резени карфиол с чимичури, печен нахут и тахини.

Съставки

• Глава карфиол × 1
• 200 g Нахут (консерва)
• 2 tbsp Тахан
• 20 g Плосколистен магданоз
• 2 tsp Червен винен оцет
• 2 cloves Чесън
• 1 tsp Пушен червен пипер
• 3 tbsp Зехтин
• 2 g Черен пипер
• 2 g Люти люспи
• 4 g Сол
• 1 piece Лимон

Приготвяне

1. Подгответе карфиола

   

   Загрейте фурната до 220°C. Нарежете карфиола на стекове с дебелина 3 см през центъра.

2. Подправете и печете

   

   Намажете стековете със зехтин, подправете с пушен червен пипер, сол и пипер. Печете 25 мин до златисто.

3. Печете нахута

   

   Разбъркайте отцедения нахут със зехтин и червен пипер в отделна тава. Печете заедно с карфиола 20 минути, докато стане златист и леко хрупкав.

4. Направете чимичури

   

   Ситно нарежете магданоз и чесън. Смесете със зехтин, червен оцет, сол и люти люспи.

5. Сервирайте

   

   Подредете стековете от карфиол. Покрийте с печен нахут, полейте с чимичури и тахини. Завършете с малко лимонов сок.