Принцеси с кайма и кашкавал

33 мин · Лесно · 1 порция

700 kcal на порция · 39g протеин

Принцесите са любимите на българите отворени филийки с кайма — класиката от училищния стол, която ухае на детство. Подправената сурова кайма се намазва върху филийки с масло, покрива се с кашкавал и се пече до зачервяване и бълбукане. Поднесете с обикновена доматена салата или ги яжте направо от тавата.

Съставки

• 2 slices Хляб
• 60 g Телешка кайма
• 60 g Свинска кайма
• 30 g Сирене
• 25 g Кашкавал
• 10 g Масло
• 2 tbsp Вода
• 0.3 tsp Кимион
• 0.3 tsp Червен пипер
• 1 pinch Сол
• 1 pinch Черен пипер

Приготвяне

1. Намажете филиите

   

   Включете фурната на 200°C, за да се загрява, докато работите. Намажете тънко омекналото масло върху едната страна на всяка филия — маслото пази хляба да не изсъхне.

2. Смесете каймата със студената вода

   

   В купа смесете каймата със студената вода, кимиона, червения пипер, солта, обилно черен пипер и натрошеното сирене.

3. Мачкайте я между пръстите си

   

   Мачкайте я между пръстите си около минута, докато от ронлива стане лепкава и лесна за намазване — водата е тайната на сочната плънка.

4. Разстелете каймата

   

   Разстелете половината кайма върху намазаната с масло страна на всяка филия в равен слой около половин сантиметър, като я разнесете чак до ръбовете.

5. Поръсете и печете

   

   Поръсете отгоре настъргания кашкавал и печете на горното средно ниво 15–18 минути, докато каймата покафенее без никъде розово и кашкавалът стане златист и забълбука.

6. Оставете да стегнат

   

   Оставете принцесите да постоят 2 минути, за да се стегне плънката, и ги яжте топли.