Нудли със свинско и джинджифил

35 мин · Лесно · 1 порция

640 kcal на порция · 32g протеин

Оризови нудли под купчина ароматна свинска кайма, запържена с много джинджифил, соев сос и хрупкаво лютиво олио, с пак чой, добавен накрая.

Съставки

• 75 g Оризови нудли
• 125 g Свинска кайма
• Пресен лук (бяло и зелено отделно) × 2
• 12 g Пресен джинджифил на тънки жулиени
• 1 clove Чесън
• 1 head Пак чой, едро нарязан
• 0.8 tbsp Соев сос
• 0.5 tbsp Тъмен сладък соев сос
• 0.5 tbsp Балсамов оцет
• 1 tsp Хрупкаво лютиво олио
• 0.5 tbsp Слънчогледово олио

Приготвяне

1. Първо нудлите

   

   Сварете нудлите според опаковката, изплакнете със студена вода и оставете да се отцедят.

2. Запържете ароматите

   

   Запържете бялата част на пресния лук, чесъна и повечето от джинджифиловите пръчици в олиото в голям тиган или уок на средно силен огън до аромат, 1–2 минути.

3. Запържете свинското

   

   Добавете каймата и пържете силно, като я разбивате, докато покафенее и захрупка на места, 5–6 минути.

4. Сос и пак чой

   

   Налейте двата соеви соса, балсамовия оцет и лютивото олио и оставете да покъкри една минута, после разбъркайте пак чоя и гответе още 2 минути, докато повехне и омекне.

5. Сглобете купите

   

   Разпределете нудлите в купи, разсипете свинското с целия сос отгоре и завършете със зеленото от пресния лук, последните сурови жулиени джинджифил и още лютиво олио.