Фили чийзстейк

35 мин · Лесно · 1 порция

700 kcal на порция · 42g протеин

Тънко изпечено телешко, карамелизиран лук и чушки под разтопено проволоне в препечена питка — легендата от Филаделфия.

Съставки

• 150 g Телешки стек
• Мека питка тип хоуги × 1
• Лук × 1
• Чушка × 1
• 40 g Проволоне
• 10 g Масло

Приготвяне

1. Нарежете продуктите

   

   Нарежете стека възможно най-тънко (замразете го за 15 минути преди това за по-лесно) и нарежете лука и чушката на ивици.

2. Задушете зеленчуците

   

   Запържете лука и чушката в половината масло в голям тиган на средно силен огън, докато омекнат и покафенеят по краищата, после ги избутайте в единия край на тигана.

3. Запечете месото

   

   Добавете месото в един слой и го запечете силно, като го разделяте с шпатулата, докато покафенее, но остане сочно.

4. Разтопете сиренето

   

   Смесете месото и зеленчуците, подправете, покрийте с проволонето и го оставете да се разтопи върху месото.

5. Препечете питката

   

   Разрежете питката, намажете я с масло и я препечете с разреза надолу в същия тиган до златисто.

6. Напълнете и сервирайте

   

   Напълнете питката с месото със сирене и зеленчуците и сервирайте топло.