Паста с домати и нахут в една тенджера

30 мин · Лесно · 1 порция

620 kcal на порция · 22g протеин

Ригатони, сварени направо в чеснов доматен сос с нахут, спанак и маслини — нишестето сгъстява соса, а за миене остава само една тенджера.

Съставки

• 125 g Ригатони
• 1 can Белени домати (консерва)
• 60 g Сварен нахут, отцеден
• 2 cloves Чесън, ситно нарязан
• 25 g Маслини каламата, едро нарязани
• 50 g Спанак
• 0.8 tbsp Зехтин

Приготвяне

1. Започнете соса

   

   Загрейте зехтина и чесъна в голяма тенджера на среден огън за минута, докато чесънът ухае, но не е покафенял, после намачкайте вътре белените домати — счупете ги с ръце или с лъжица — подправете щедро и гответе 3–4 минути.

2. Пастата направо вътре

   

   Добавете маслините, сухите ригатони и 800 мл вода (първо я разклатете в кутиите от доматите, за да оберете всичко), оставете да заври, после намалете до живо къкрене — равномерни, енергични мехурчета — с открехнат капак.

3. Бъркане на полувремето

   

   Гответе, като разбърквате от време на време да не залепне, половината от времето на опаковката — около 6 минути.

4. Спанак и нахут

   

   Разбъркайте нахута и спанака и гответе останалото време, като добавите малко вода, ако тенджерата изсъхне преди пастата да е готова.

5. Покой и сервиране

   

   Оставете 2 минути — сосът се сгъстява, докато стои — после подправете и сервирайте.