Фритата с гъби и спанак

40 мин · Лесно · 6 порции

320 kcal на порция · 22g протеин

Богато на протеин печено яйце със сотирани гъби, задушен спанак и солен пармезан. Нарежи за закуска цяла седмица.

Съставки

• Яйца × 12
• 360 g Кафяви печурки
• 180 g Бейби спанак
• 90 g Пармезан (настърган)
• 180 ml Пълномаслено мляко
• 3 cloves Чесън
• 3 tbsp Масло
• 3 tbsp Зехтин
• 1.5 tsp Сушена мащерка
• 12 g Сол
• 6 g Черен пипер

Приготвяне

1. Загрей

   

   Загрей фурната на 180°C (вентилатор 160°C). Сложи решетка в средната позиция, за да се изпече фритатата равномерно отгоре до долу.

2. Загрей зехтин в тиган

   

   Загрей зехтин в тиган, подходящ за фурна, на силен среден огън.

3. Добави нарязани гъби и готви

   

   Добави нарязани гъби и готви 5 минути до златисто и докато водата се изпари.

4. Добави настърган чесън и мащерка

   

   Добави настърган чесън и мащерка, готви 1 минута.

5. Клюмни спанака

   

   Добави спанака на шепи, разбърквайки до едва клюмване, 1 минута. Подправи със сол и черен пипер.

6. Разбий яйцата

   

   Разбий яйцата с мляко и щипка сол.

7. Смеси

   

   Добави масло в тигана, завърти, после сипи яйчената смес. Поръси пармезан отгоре.

8. Изпечи

   

   Прехвърлете във фурната и печете 15 минути, докато едва се стегне в средата и стане златисто отгоре.

9. Нарежи

   

   Остави 5 минути, после нарежи на 6 парчета.