Пържени филийки

30 мин · Лесно · 1 порция

380 kcal на порция · 16g протеин

Дебели филии бриош, накиснати в яйчен крем с ванилия, запечени до златисто, с горски плодове и извара. Материал за бавна уикенд закуска.

Съставки

• 2 slices Бриош хляб
• 60 g Горски плодове
• 40 g Извара
• Яйца × 2
• 60 ml Мляко
• 1 tbsp Кленов сироп
• Лимон (за сок) × 1
• 5 ml Ванилов екстракт
• 1 g Канела
• 15 g Масло
• 15 g Захар

Приготвяне

1. Сложете горските плодове

   Сложете горските плодове, 1 с.л. захар и лимонов сок в малка тенджера.

2. Гответе 3-4 мин до пукване

   

   Гответе 3-4 мин до пукване и сгъстяване.

3. Оставете да изстине

   Оставете да изстине.

4. Блендирайте изварата

   

   Блендирайте извара, ванилия и 1 ч.л. захар 30-45 сек до напълно гладко.

5. Охладете

   Охладете.

6. Подгответе яйчената смес

   

   В плитка купа разбийте яйца, мляко, ванилия и щипка канела до леко пенливо.

7. Загрейте голям тиган с масло

   Загрейте голям тиган с масло.

8. Потопете всяка филийка

   Потопете всяка филийка за около 5 сек от всяка страна.

9. Пържете по 2-3 мин

   

   Пържете по 2-3 мин от всяка страна до наситено златисто.

10. Подредете филийките

    Подредете топлите филийки.

11. Гарнирайте и сервирайте

    

    Сложете разбитата извара, компота и полейте щедро с кленов сироп.