Средиземноморска купа с киноа
420 kcal на порция · 14g протеин
Пухкава киноа с краставица, домат, маслини каламата и фета в дресинг от лимон и зехтин. По-вкусна на втория ден.
Отвори в Mixit →Съставки
- 240 g Киноа (суха)
- Краставица × 2
- 400 g Чери домати
- Червен лук × 1
- 120 g Маслини каламата (без костилки)
- 160 g Фета
- 20 g Пресен магданоз
- Лимон × 2
- 4 tbsp Зехтин екстра върджин
- 2 tsp Сушен риган
- 2 cloves Чесън
- 8 g Сол
- 4 g Черен пипер
Приготвяне
-
Изплакнете киноата под студена вода
Изплакнете киноата под студена вода.
-
Добавете в тенджера с вода
Добавете в тенджера с двойно повече вода и щипка сол.
-
Заварете, намалете на слаб огън
Заварете, намалете на слаб огън, покрийте и гответе 12-15 минути, докато спиралите изскочат.
-
Отцедете излишната вода и оставете
Отцедете излишната вода и оставете да изпари извън огъня 5 минути.
-
Направи дресинга
В купичка разбий зехтин, лимонов сок, настърган чесън, сушен риган, сол и черен пипер.
-
Нарежи зеленчуците
Нарежи краставицата на кубчета, разполови чери доматите, нарежи ситно червения лук, разполови маслините и нарежи едро магданоза.
-
Разбъркай
В голяма купа смеси изстиналата киноа, зеленчуците, маслините и дресинга. Разбъркай добре и опитай — добави още лимон или сол, ако трябва освежаване.
-
Раздели на порции
Раздели в 4 буркана или кутии за мийл преп. Натроши фетата отгоре на всяка (запазва текстурата свежа).