Домашни понички

30 мин · Лесно · 12 порции

180 kcal на порция · 3g протеин

Пухкави мини понички, овалени в канелена захар още топли. Опасно знание: стават за двайсет минути.

Съставки

• 300 g Брашно
• 120 g Захар
• 180 ml Мляко
• 60 g Несолено масло
• 3 tsp Бакпулвер
• 3 tsp Канела
• 9600 ml Растително масло

Приготвяне

1. Смесете обвивката

   

   В малка купа смесете половината захар и канелата за обвивката. Оставете настрана за овалване след пърженето.

2. Смесете сухите съставки

   

   Пресейте брашното, останалата захар и бакпулвера в голяма купа за лека и въздушна текстура.

3. Направете тестото

   

   Разбийте млякото и разтопеното масло, след което ги смесете със сухите съставки до меко, еднородно тесто.

4. Оформете топчетата

   

   Разпределете по 1 с.л. и оформете между дланите гладки топчета.

5. Загрейте олиото

   

   Загрейте олиото до 175°C в дълбок съд.

6. Пържете

   

   Пържете на порции по 5-6, като обръщате леко, 3 мин до наситено златисто и пухкаво.

7. Овалете в захар с канела

   

   Отцедете върху кухненска хартия за 20 секунди, след което веднага овалете в захарта с канела — обвивката залепва само докато са горещи.