Шоколадови брауни

60 мин · Лесно · 12 порции

280 kcal на порция · 4g протеин

Наситени, интензивно шоколадови брауни с хрупкава коричка и богат, лепкав център — качество на сладкарница всеки път. Оставете да се охлади около час преди нарязване.

Съставки

• 185 g Несолено масло
• 185 g Тъмен шоколад (70%)
• Големи яйца × 3
• 250 g Фина захар
• 1 tsp Ванилов екстракт
• 85 g Обикновено брашно
• 39.6 g Какао на прах
• 100 g Орехи
• 3 g Сол

Приготвяне

1. Загрейте фурната

   

   Загрейте фурната до 180°C.

2. Застелете форма 20x20 см

   Застелете форма 20x20 см с хартия за печене.

3. Разтопете маслото и шоколада

   Разтопете маслото и шоколада в касерола на тих огън до гладка смес.

4. Оставете да се охлади

   

   Оставете да се охлади 5 минути.

5. Разбийте яйцата едно по едно

   Разбийте яйцата едно по едно. Добавете захарта и ванилията и бъркайте, докато сместа стане гъста и лъскава.

6. Пресейте брашното

   Пресейте брашното, какаото и солта.

7. Смесете внимателно с шпатула

   

   Смесете внимателно с шпатула — обръщайте тестото, вместо да го разбивате — само докато се обедини.

8. Накрая внимателно вмесете орехите

   Накрая внимателно вмесете орехите.

9. Излейте тестото във формата

   Излейте тестото във формата.

10. Печете 25-28 минути

    

    Печете 25-28 минути — повърхността трябва да е стегната и леко напукана, а клечка, забодена в средата, да излиза с влажни трохи.

11. За по-влажен

    За по-влажен, лепкав резултат заложете на по-краткото време.

12. Изстинете и нарежете

    

    Оставете да изстинат напълно във формата (поне 1 час). Извадете ги, като повдигнете хартията, и нарежете на равни квадратчета — по едно на порция.