Прясно гуакамоле

30 мин · Лесно · 4 порции

320 kcal на порция · 4g протеин

Ярко, едро намачкано с вилица авокадо с лайм, червен лук, кориандър и щипка халапеньо. Заобиколено от тортила чипс за загребване.

Съставки

• Зрели авокада × 2
• Лайм × 1
• 2 tbsp Червен лук (ситно нарязан)
• 2 tbsp Пресен кориандър (нарязан)
• Халапеньо (ситно нарязано) × 1
• 0.5 tsp Сол
• 100 g Тортила чипс (за сервиране)

Приготвяне

1. Намачкай авокадото

   

   Разрежете авокадата на две и загребете вътрешността с лъжица в купа. Намачкайте с вилица, като оставите доста парченца за текстура — спрете, докато сместа е още на едри парчета, а не гладка.

2. Добавете ситно нарязания червен лук

   

   Добавете ситно нарязания червен лук, нарязания кориандър, ситно нарязаното халапеньо и солта.

3. Изстискайте сока от лайма

   

   Изстискайте сока от лайма. Разбъркайте внимателно.

4. Опитайте и коригирайте

   

   Опитайте и коригирайте с още лайм или сол.

5. Прехвърлете в малка купа

   

   Прехвърлете в малка купа и наредете тортила чипс наоколо.

6. Притиснете домакинско фолио директно

   

   Ако приготвяте предварително, притиснете домакинско фолио директно върху повърхността, за да остане яркозелено.