Френч дип сандвич

45 мин · Лесно · 1 порция

650 kcal на порция · 45g протеин

Топъл сандвич с телешко и разтопен грюер в багета, с карамелизиран лук и богат бульон „жу“ за топене.

Съставки

• 120 g Телешки стек
• Багета × 1
• Лук × 1
• 200 ml Телешки бульон
• 40 g Грюер
• 10 g Масло
• 2 g Пресна мащерка

Приготвяне

1. Карамелизирайте лука

   

   Гответе нарязания лук бавно в маслото в голям тиган на умерено слаб огън, докато омекне и стане сладък и златистокафяв.

2. Запечете месото

   

   Усилете огъня, добавете тънко нарязания стек и го запечете бързо, докато едва покафенее.

3. Сварете жуто

   

   Налейте телешкия бульон в тигана заедно с мащерката и оставете да къкри на тихи мехурчета, докато се превърне в наситено ароматно жу — лекият френски бульон за топене. Подправете.

4. Сглобете сандвича

   

   Разрежете багетата, напълнете я с месото и лука (извадени от бульона) и подредете грюера отгоре.

5. Разтопете на грил

   

   Пъхнете сандвича под горещия грил на фурната — горното нагряване — докато сиренето се разтопи и забълбука.

6. Сервирайте с жуто

   

   Сипете бульона в купичка и го поднесете за топене на всяка хапка.