Доматена супа от 5 съставки

55 мин · Лесно · 1 порция

284 kcal на порция · 4g протеин

Уютна, наситена доматена супа по култовата рецепта на Марчела Хазан. Масло и лук се задушават с домати Сан Марцано за кадифен, ресторантски резултат с минимални усилия.

Съставки

• 400 g Домати сан марцано
• 2 tbsp Солено масло
• Жълт лук × 1
• 2 g Сол

Приготвяне

1. Обелете лука и го нарежете

   

   Обелете лука и го нарежете на едри парчета.

2. Смесете доматите

   

   В тежка тенджера с капак смесете доматите, маслото и парчетата лук.

3. Оставете да къкри под капак

   

   Оставете да къкри под капак на слаб огън 45 минути — ситни лениви мехурчета, не бурно кипене — като разбърквате от време на време.

4. Извадете лука

   

   Извадете парчетата лук с щипци (може да ги изхвърлите или запазите).

5. Блендирайте

   

   Блендирайте с пасатор до копринено гладко. Подправете със сол по вкус.