Рибни пръчици с маслено пюре и грах
510 kcal на порция · 32g протеин
Домашни хрупкави рибни пръчици с лимонова панировка, кремообразно картофено пюре и сладък градински грах.
Отвори в Mixit →Съставки
- 400 g Филе от треска без кожа
- 60 g Обикновено брашно
- Големи яйца × 2
- 100 g Панко галета
- Лимон (кора) × 1
- 800 g Брашнести картофи
- 50 g Несолено масло
- 80 ml Пълномаслено мляко
- 200 g Замразен градински грах
- 2 tbsp Слънчогледово олио
- 20 g Пресен магданоз
- 8 g Сол
- 4 g Черен пипер
Приготвяне
-
Сварете картофите
Сложете нарязаните на четвъртинки картофи в голяма тенджера със студена подсолена вода. Доведете до кипене и варете 15-18 минути до омекване — ножът трябва да влиза без съпротивление.
-
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 220°C.
-
Нарежете рибата на ленти
Нарежете рибата на ленти с дебелина на пръст.
-
Оваляйте в подправено брашно
Оваляйте в подправено брашно, после в яйце, после в панко галета, смесена с лимонова кора и магданоз.
-
Подредете
Подредете върху тава с хартия за печене и полейте с олио.
-
Печете рибните пръчици
Печете 14-16 мин, обръщайки наполовина, до златисто и хрупкаво.
-
Пюрирайте картофите
Отцедете картофите и ги намачкайте с маслото и топлото мляко. Подправете.
-
Сварете граха и сервирайте
Сварете граха 2-3 мин, отцедете и разбъркайте с масло. Сервирайте заедно.