Кремообразна паста с гъби
690 kcal на порция · 22g протеин
Силно запържени гъби, чесън и мащерка в сметанов сос с пармезан, полепнал по пастата. Чист комфорт, без месо.
Отвори в Mixit →Съставки
- 90 g Паста
- 200 g Гъби на дебели филийки
- 2 cloves Чесън на филийки
- 2 g Прясна мащерка
- 100 ml Сметана
- 20 g Пармезан, настърган
- 15 g Масло
- 1 tsp Зехтин
- 1 pinch Сол
- 1 pinch Черен пипер
Приготвяне
-
Пастата на котлона
Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода, докато едва омекне; загребете чаша от водата от варенето, преди да отцедите.
-
Запържете силно
В голям тиган на средно силен огън запържете гъбите силно в маслото и зехтина 6–7 минути, без да препълвате тигана, до наситено златисто.
-
Сметана и мащерка
Добавете чесъна и мащерката за 1 минута, после налейте сметаната и повечето пармезан и оставете да къкри, докато се събере в сос, който обвива лъжицата.
-
Разбъркайте до гланц
Разбъркайте пастата с малко вода от варенето до гланц; завършете с черен пипер и последния пармезан.