Класическа салата Коб

50 мин · Лесно · 1 порция

620 kcal на порция · 38g протеин

Композираната американска нарязана салата — спретнати редици печено пиле, рохко яйце, авокадо, домат, бекон и синьо сирене върху хрупкава ромейн маруля.

Съставки

• 120 g Печено пилешко филе (на кубчета)
• Ленти бекон (изпържени, натрошени) × 3
• Рохко сварено яйце (разполовено) × 1
• Авокадо (на кубчета) × 1
• Чери домати (разполовени) × 8
• 3 tbsp Натрошено синьо сирене
• 100 g Ромейн маруля (нарязана)
• 1 tbsp Червен винен оцет
• 2 tbsp Зехтин екстра върджин
• 0.5 tsp Дижонска горчица
• 1 pinch Сол
• 1 pinch Натрошен черен пипер

Приготвяне

1. Изпържи бекона

   

   Сложи лентите бекон в студен тиган, готви на среден огън до хрупкаво, около 8 минути. Отцеди върху кухненска хартия, после натроши.

2. Свари яйцето

   

   Спуснете яйцето внимателно с лъжица във врящата вода и варете 8 минути за полутечен жълтък — стегнат белтък с мек, кремообразен център. Прехвърлете в ледена вода, обелете, разполовете.

3. Подправете пилешкото филе със сол

   

   Подправете пилешкото филе със сол и черен пипер.

4. Загрейте грил тиган на средно

   

   Загрейте грил тиган на средно силен огън, гответе 5-6 минути от страна до пълна готовност — без розово в средата и с бистри сокове.

5. Оставете да почине 5 минути

   

   Оставете да почине 5 минути, после нарежете на кубчета.

6. Направи дресинга

   

   Разбийте червения винен оцет, дижонската горчица, солта и черния пипер. Бавно наливайте зехтина на тънка струйка, като разбивате непрекъснато, докато се получи гъст, гладък дресинг, който не се разделя.

7. Разстели нарязана ромейн маруля

   

   Разстели нарязана ромейн маруля върху широка чиния.

8. Подреди съставките

   

   Подреди съставките на спретнати успоредни редици отгоре: пиле, разполовено яйце, авокадо на кубчета, чери домати, натрошен бекон и синьо сирене. Полей с дресинга точно преди сервиране.