Класически гофрети с мътеница

35 мин · Лесно · 1 порция

520 kcal на порция · 12g протеин

Високи, златисти гофрети с дълбоки джобчета, хрупкави ръбове и пухкав център. Масло, топящо се в квадратчетата, и кленов сироп навсякъде.

Съставки

• 125 g Универсално брашно
• 240 ml Мътеница
• Яйце × 1
• 60 g Несолено масло (разтопено)
• 2 tbsp Кристална захар
• 1.5 tsp Бакпулвер
• 0.5 tsp Сода бикарбонат
• 0.5 tsp Сол
• 1 tsp Ванилов екстракт
• 1 tbsp Масло (за сервиране)
• 60 ml Чист кленов сироп

Приготвяне

1. Смеси сухите

   

   Разбий брашно, захар, бакпулвер, сода и сол в голяма купа.

2. Смеси течните

   

   В отделна купа разбий мътеница, яйце, разтопено масло и ванилия до гладко.

3. Смеси

   

   Сипи течните в сухите и сгъни внимателно с шпатула само докато се свържат — няколко бучки са добре. Не разбърквай прекалено.

4. Загрей гофретника

   

   Загрей гофретника и намажи леко.

5. Сипи смес

   

   Сипи смес, затвори и пени 4-5 минути до дълбоко златисто и хрупкаво. Не надничай рано.

6. Подреди 2 гофрети на чиния

   

   Подреди 2 гофрети на чиния.

7. Сложи парче масло в средата

   

   Сложи парче масло в средата, за да се разтопи в квадратчетата.

8. Полей щедро с кленов сироп

   

   Полей щедро с кленов сироп отгоре.