Ньоки с чоризо на тиган
640 kcal на порция · 24g протеин
Ньоки, омекнали в гореща вода, после разбъркани в кремообразен керемиден сос от чоризо, чушки и спукани чери домати. Без тенджера за варене.
Отвори в Mixit →Съставки
- 125 g Картофени ньоки
- 55 g Чоризо на парчета
- Чушки на кубчета 2 см × 1
- 60 g Чери домати
- 1 clove Чесън на филийки
- Пресна червена люта чушка на филийки × 1
- 1 tsp Оцет от червено вино
- 0.5 tbsp Маскарпоне
- 6 g Пресен босилек
- 10 g Пармезан за сервиране
Приготвяне
-
Чоризо и чушки
Запържете парчетата чоризо в голям сух тиган на среден огън, докато мазнината стане оранжева, около 3 минути, после добавете чушките и ги запържете в мазнината от чоризото, докато започнат да омекват.
-
Накиснете ньоките
Залейте ньоките с вряща вода в купа и ги оставете да киснат 10 минути.
-
Спукайте доматите
Добавете целите чери домати, чесъна и лютата чушка в тигана и дръжте огъня силен, докато доматите започнат да се пукат.
-
Овкусете соса
Разбъркайте оцета от червено вино и маскарпонето в тигана, докато се стопят в кремообразен сос с цвят на червен пипер; овкусете на вкус, после добавете по-голямата част от босилека, едро накъсан.
-
Разбъркайте и сервирайте
Отцедете ньоките, разбъркайте ги в соса и сервирайте с пармезан и последните листа босилек.