Пилешки пармезан с Цезар салата

40 мин · Средно · 1 порция

620 kcal на порция · 48g протеин

Златисто хрупкаво панирано пиле с маринара сос и разтопена моцарела, сервирано с класическа Цезар салата.

Съставки

• 165 g Пилешко филе без кост и кожа
• 30 g Подправена галета или панко
• 3 tbsp Настърган пармезан
• Яйце × 1
• 0.5 tsp Чесън на прах
• 0.5 tsp Италианска подправка
• 1 tsp Зехтин
• 80 ml Маринара сос
• 35 g Настъргана нискомаслена моцарела
• 80 g Нарязана ромейн маруля
• 2 tbsp Лек цезар дресинг
• 2 tbsp Крутони
• 1 g Черен пипер
• 2 g Сол

Приготвяне

1. Подгответе пилето

   

   Нарежете пилешкото хоризонтално, ако е дебело. Подправете леко със сол и пипер.

2. Панирайте пилето

   

   В една купа смесете галета, пармезан, чесън на прах и италиански подправки. Потопете пилето в разбито яйце, после го притиснете в галетната смес, така че да полепне равномерен слой отвсякъде.

3. Изпечете пилето

   

   Загрейте зехтин в тиган на среден огън и пържете 3-4 мин от всяка страна до златисто, или печете на 220°C за 18-20 мин, обръщайки наполовина.

4. Добавете сос и сирене

   

   Сложете маринара соса върху пилето, покрийте с моцарелата и запечете — под горещ грил (горното нагряване на фурната) или на 220°C — за 3 до 5 минути, докато сиренето се разтопи и забълбука.

5. Направете Цезар салатата

   

   В купа разбъркайте Ромейн салатата с Цезар дресинг, крутони, пармезан и черен пипер.

6. Сервирайте

   

   Сервирайте пилешкия пармезан с Цезар салатата и яжте веднага.