Печен ориз с пиле и чоризо

55 мин · Средно · 1 порция

700 kcal на порция · 38g протеин

Опушена мазнина от чоризо, запържени пилешки бутчета и чушки, запечени в една тенджера с ориз с червен пипер — без усилие след първите десет минути.

Съставки

• 150 g Обезкостени пилешки бутчета на половинки
• 40 g Чоризо на филийки
• 75 g Ориз
• Лук, нарязан × 1
• Червена чушка, нарязана × 1
• 1 clove Чесън на филийки
• 0.5 tsp Пушен червен пипер
• 175 ml Пилешки бульон
• 60 g Чери домати
• 3 g Пресен магданоз
• Лимон × 1
• 1 tsp Зехтин
• 1 pinch Сол

Приготвяне

1. Загрейте фурната на 180°C

   

   Загрейте фурната на 180°C.

2. Запържете чоризото 2–3 минути

   

   Запържете чоризото 2–3 минути в тиган за фурна на среден огън, докато пусне оранжевата си мазнина, после добавете пилето и го запържете в нея 5–6 минути, като го обръщате, докато хване цвят от всички страни.

3. Задушете и овалвайте

   

   Добавете лука, чушката и чесъна в тигана и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време, докато омекнат и станат лъскави; после добавете червения пипер и ориза и разбъркайте, докато всяко зърно се покрие с ароматната мазнина.

4. Във фурната

   

   Налейте бульона, подпъхнете чери доматите в ориза, оставете да заври на котлона, после печете без капак 20–22 минути, докато оризът омекне и отгоре се образува коричка.

5. Покой и разбухване

   

   Оставете тигана да почине извън котлона 5 минути, после разрохкайте ориза с вилица, изстискайте лимона отгоре и поръсете с магданоза.