Яйца със сладък картоф и сирене

33 мин · Лесно · 1 порция

420 kcal на порция · 20g протеин

Хрупкав сладък картоф и чушка с бъркани яйца и сирене. Естествено безглутенова закуска, която наистина засища.

Съставки

• Сладък картоф × 1
• Чушка × 1
• Яйца × 2
• 25 g Чедър
• 1 tbsp Зехтин

Приготвяне

1. Нарежете

   

   Обелете и нарежете сладкия картоф на малки кубчета и нарежете чушката.

2. Запечете сместа

   

   Загрейте олиото в голям тиган на среден огън и запържете сладкия картоф 8–10 минути, като добавите чушката по средата, до омекване и зачервяване.

3. Забъркайте

   

   Избутайте сместа, разбийте яйцата, добавете ги в тигана и забъркайте до стягане.

4. Сирене и сервиране

   

   Поръсете чедър върху яйцата да се разтопи и сервирайте до сместа.