Морковена торта с крема сирене

100 мин · Средно · 10 порции

520 kcal на порция · 7g протеин

Влажен подправен морковен кейк с орехи, покрит с леко киселичка глазура от крема сирене. Неделният сладкиш.

Съставки

• 600 g Настърган морков
• 400 g Обикновено брашно
• 500 g Светлокафява захар
• Яйца × 4
• 250 ml Неутрално олио
• 3 tsp Сода бикарбонат
• 2 tsp Бакпулвер
• 5 tsp Смляна канела
• 1 tsp Смлян джинджифил
• 1 tsp Смляно индийско орехче
• 2.5 tsp Ванилов екстракт
• 150 g Нарязани орехи
• 10 pinch Сол
• 500 g Крема сирене (пълномаслено)
• 250 g Масло (омекнало)
• 500 g Пудра захар

Приготвяне

1. Загрей и подготви

   

   Загрейте фурната на 175°C. Постелете две кръгли форми от 20 см с хартия за печене и ги намажете с масло.

2. Разбий течните

   

   В голяма купа разбий яйца, кафява захар, олио и ванилия до гладко и леко сгъстено.

3. Смеси сухите

   

   В отделна купа пресей брашно, сода, бакпулвер, канела, джинджифил, индийско орехче и сол.

4. Сгъни

   

   Прибавете сухата смес към течната чрез сгъване — режете с шпатулата надолу през тестото и го обръщайте внимателно, без да бъркате силно — само докато изчезнат следите от брашно. Сгънете настърганите моркови и повечето орехи.

5. Изпечи

   

   Раздели между формите, изглади. Печи 30-35 минути, докато клечка излезе с влажни трохи.

6. Охлади

   

   Охлади във формите 10 минути, после обърни върху решетка до пълно изстиване.

7. Намажи с крем

   

   Разбийте крема сирене и масло до гладко. Пресейте пудра захар и разбийте до пухкаво.

8. Сглоби и украси

   

   Намажи долния пласт, наложи втория, намажи отгоре. Украси с останалите орехи.