Брускета ал помодоро

25 мин · Лесно · 1 порция

280 kcal на порция · 8g протеин

Препечен хляб с квас, натрит с чесън, отрупан със сочни нарязани домати, пресен босилек и струйка хубав зехтин. Класическото италианско аперитиво.

Съставки

• Дебели филии хляб с квас × 3
• Зрели домати рома (на кубчета) × 2
• Скилидка чесън (обелена) × 1
• Пресни листа босилек × 8
• 2 tbsp Зехтин екстра върджин
• 1 pinch Морска сол на люспи
• 1 pinch Натрошен черен пипер

Приготвяне

1. Препечи хляба

   

   Загрей грил тиган на силен среден огън (или използвай горещ грил на фурната). Намажи всяка филия хляб с квас със зехтин и грилирай до дълбоки следи и хрупкавост от двете страни, около 2 минути от страна.

2. Натрий с чесън

   

   Докато филиите са още горещи, натрий срязаната страна на разполовена скилидка чесън енергично върху всяка — грапавата кора настъргва чесъна.

3. Направи гарнитурата

   

   Смеси нарязани домати с накъсан босилек, малко зехтин, сол и черен пипер. Остави 5 минути, за да пуснат сок.

4. Натрупай и завърши

   

   Сложи щедро доматената смес върху всяка филия. Завърши с последна струйка зехтин и едра сол. Яж веднага.