Купи с говеждо терияки и ориз

40 мин · Лесно · 4 порции

520 kcal на порция · 34g протеин

Лепкаво-сладки ленти говеждо терияки върху пухкав ориз с броколи, сусам и пресен лук. Четири купи, голям вкус.

Съставки

• 600 g Ленти говеждо филе
• 300 g Жасминов ориз
• 480 g Розички броколи
• 8 tbsp Соев сос
• 4 tbsp Мирин
• 4 tbsp Кафява захар
• 4 cloves Чесън
• 4 tsp Пресен джинджифил
• 2 tsp Царевично нишесте
• 2 tsp Сусамово масло
• 4 tsp Препечен сусам
• Пресен лук × 4
• 4 tsp Неутрално олио
• 8 g Сол

Приготвяне

1. Свари ориза

   

   Изплакни ориза, докато водата се избистри. Свари в покрита тенджера с 1,5× вода и щипка сол: завари, после слаб огън 12 минути, после остави 5 минути извън огъня.

2. Смеси соса

   

   Разбийте соев сос, мирин, кафява захар, настърган чесън, настърган джинджифил и царевично нишесте с 4 супени лъжици вода в купичка.

3. Запари броколито

   

   Запари броколито на пара в кошница, поставена над тенджера с леко вряща вода, за 4 минути до яркозелено и хрупкаво-крехко.

4. Запечи говеждото

   

   Загрей неутрално олио в уок или голям тиган на силен огън до пушек. Добави говеждото в един слой и запечи необезпокоявано 1 минута, после разбърквай още минута до леко запичане.

5. Налей соса

   

   Налей соса върху говеждото.

6. Остави да ври 1-2 минути

   

   Остави да ври 1-2 минути до лъскаво и сгъстено, обвивайки всяка лента.

7. Завърши със сусамово масло

   

   Завърши със сусамово масло извън огъня.

8. Раздели ориза в 4 купи

   

   Раздели ориза в 4 купи. Гарнирай с броколи и говеждо терияки.

9. Поръси със сусам и нарязан

   

   Поръси със сусам и нарязан пресен лук отгоре.