Печена паста зити със сирене
620 kcal на порция · 34g протеин
Паста зити в богат доматено-говежди сос, на пластове с рикота и разтопена моцарела. Чист итало-американски комфорт.
Отвори в Mixit →Съставки
- 400 g Паста зити
- 400 g Говежда кайма
- Лук × 1
- 8 cloves Чесън
- 800 ml Доматена пасата
- 4 tsp Доматено пюре
- 40 ml Зехтин
- 8 g Италиански билки
- 8 g Сол
- 4 g Черен пипер
- 4 g Захар
- 300 g Рикота
- 240 g Моцарела
- 80 g Пармезан
- 12 g Пресен босилек
Приготвяне
-
Сложи водата да заври
Сложи голяма тенджера добре посолена вода да заври.
-
Свари зитито 2 минути по-малко
Свари зитито 2 минути по-малко от указаното на опаковката — трябва да е още много твърдо, защото ще се дозготви във фурната.
-
Отцеди направо в гевгир
Отцеди направо в гевгир (не изплаквай — нишестето по пастата помага на соса да се захване).
-
Загрей зехтин в тиган
Загрей зехтин в тиган на силен среден огън.
-
Добави нарязан лук
Добави нарязан лук, готви 3 минути.
-
Добави говеждата кайма
Добави говеждата кайма и я разчупи, готвейки 6-7 минути до запичане.
-
Добави чесън
Добави чесън, италиански билки и доматено пюре за 1 минута.
-
Задуши соса
Налей пасата, посоли и поперчи и задуши без капак 10 минути до сгъстяване. Опитай и балансирай с щипка захар при нужда.
-
Загрей фурната на 190°C
Загрей фурната на 190°C.
-
Разбъркай пастата със соса
Разбъркай сварената паста с месния сос.
-
Прехвърли половината в тава
Прехвърли половината в тава за печене. Сложи на топчета половината рикота.
-
Добави останалата паста
Добави останалата паста, гарнирай с останалата рикота, после поръси с моцарела и пармезан.
-
Изпечи
Печи без капак 25-30 минути, докато заври по краищата и сиренето стане дълбоко златисто отгоре.
-
Остави 10 минути преди сервиране
Остави 10 минути преди сервиране — така пластовете се стягат.
-
Поръси с накъсан пресен босилек
Поръси с накъсан пресен босилек.
-
Сервирай с чеснов хляб
Сервирай с чеснов хляб и проста салата.