Печени пилешки кюфтенца

40 мин · Лесно · 4 порции

340 kcal на порция · 28g протеин

Сочни пилешки кюфтенца с панко и пармезан, изпечени до съвършенство. Идеални за meal prep или бърза вечеря.

Съставки

• 448 g Пилешка или пуешка кайма
• Яйце × 1
• 54 g Панко галета
• 40 g Настърган пармезан
• 0.5 tsp Чесън на прах
• 0.5 tsp Лук на прах
• 20 g Пресен магданоз
• 4 g Черен пипер
• 4 g Риган
• 8 g Сол

Приготвяне

1. Загрейте и подгответе

   

   Загрейте фурната до 200°C. Покрийте голяма тава с фолио или хартия за печене и леко намажете.

2. Смесете пилешката кайма

   

   В голяма купа смесете пилешката кайма, галетата, настъргания пармезан, чесъна на прах, лука на прах, магданоза, едно разбито яйце, сол, пипер и щипка сушен риган.

3. Разбъркайте с ръце

   

   Разбъркайте с ръце до равномерно разпределение — не прекалявайте, за да не станат плътни кюфтетата.

4. Оформете топчета

   

   С леко мокри ръце вземете по една супена лъжица от сместа и оформете между дланите на гладки топчета.

5. Подредете

   

   Подредете ги върху тавата с малко разстояние.

6. Печете

   

   Печете 20-25 минути, завъртайки тавата на средата, до златисто отвън и добре изпечени (вътрешна температура 74°C). Трябва да се чувстват твърди, но с лека пружинистост при натиск.

7. Сервирайте

   

   Оставете 2-3 минути на тавата. Сервирайте с любимия ви сос, разбъркайте в паста с маринара или напълнете в сандвич с разтопена моцарела.