Гръцки пилешки кебапчета в еърфрайър

50 мин · Лесно · 1 порция

310 kcal на порция · 32g протеин

Сочни пилешки бутчета, мариновани в кисело мляко с чесън, лимонова кора и мента. Идеално изпечени в еърфрайър.

Съставки

• 150 g Пилешки бутчета (обезкостени)
• 48 ml Гръцко кисело мляко
• Лимон × 1
• 0.3 tsp Сушен риган
• 1 g Черен пипер
• 2 g Прясна мащерка
• 5 g Прясна мента
• 15 ml Зехтин
• Червен лук × 1
• 2 g Червен пипер
• 1 clove Чесън
• 2 g Сол

Приготвяне

1. Маринада

   

   Нарежете пилешкото на хапки. Смесете с кисело мляко, риган, червен пипер, сол и пипер в плик.

2. Счукайте чесъна

   

   Счукайте чесъна, лимоновата кора, мащерката и ментата, докато се понатрошат — леко смачкани, за да пуснат аромата си, не на паста (плоската страна на нож или точилка вършат работа).

3. Добавете към пилето

   

   Добавете към пилето с червения лук, зехтина и лимоновия сок.

4. Маринирайте поне 15 минути

   

   Маринирайте поне 15 минути — за една нощ, ако имате време.

5. Нанижете на шишчета

   

   Нанижете маринованите пилешки парчета на шишчета, като оставяте малко разстояние между тях (не ги натъпквайте — разстоянието позволява на горещия въздух да запече всяка страна).

6. Пържене в еърфрайър

   

   Леко намажете кошницата с олио и гответе на 190°C за 13 минути, докато се опърлят на места и се сготвят напълно — срежете най-дебелото парче: месото трябва да е бяло навсякъде, без розово, а сокът — бистър.

7. Финал

   

   Изцедете пресен лимонов сок и подправете с щипка сол. Сервирайте топло.