Рибни такос от еърфрайър

40 мин · Лесно · 2 порции

410 kcal на порция · 28g протеин

Хрупкави, златисти рибни филета от еърфрайър, сервирани в топли царевични тортили с хрупкава салата от лилаво зеле и пресен кориандър. По-лека версия на крайбрежната класика.

Съставки

• 340 g Филета от бяла риба (треска или тилапия)
• 50 g Панко галета
• Яйце × 1
• 1 tbsp Подправка за такос
• Царевични тортили × 4
• 150 g Настъргано лилаво зеле
• 50 g Настъргани моркови
• 4 tbsp Пресен кориандър
• 3 tbsp Авокадо крема или бял сос
• Лайм × 1
• 30 ml Зехтин
• 4 g Сол

Приготвяне

1. Подгответе рибата

   

   Нарежете бялата риба на ленти с дебелина 2,5 см. Подправете равномерно с подправка за такос.

2. Панирайте рибата

   

   Потопете всяка лента в разбитото яйце, след което обвийте добре в панко галетата.

3. Загрейте еърфрайъра

   

   Загрейте еърфрайъра до 200°C.

4. Напръскайте кошницата с олио

   

   Напръскайте кошницата с олио и подредете рибните ленти.

5. Пържете 10-12 минути

   

   Пържете 10-12 минути, обръщайки на половината, до златисто и хрупкаво.

6. Направете салатата

   

   В малка купа смесете настърганото лилаво зеле, морковите и кориандъра с лимонов сок и щипка сол.

7. Сглобете такосите

   

   Загрейте царевичните тортили, докато омекнат и се огъват лесно — сух тиган на среден огън или за кратко в микровълновата вършат работа — след което наредете хрупкавите рибни ленти и цветната салата отгоре.

8. Сервирайте

   

   Поръсете щедро с авокадо крема и сервирайте с допълнителни резенчета лайм.